Yoğurtlu Kabak Salatası

Herşeyin salatası olur da kabağın olmaz mı? Hem de çok güzel olur. Bir kabak sever olarak bahçe kabaklarını heba edecek değiliz herhalde.

Bir önceki yazıda topladığımız kabakları ne yapalım diye düşürken kabak gratenden dönüş yapıp mücvere karar kılıp bütün kabakları rendeleyince birazı ile de bu enfes şey ortaya çıktı.

Malzemeler ;

Rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak

Ceviz içi 

Dereotu

Süzme yoğurt

Bir diş sarımsak

Tuz ve Zeytinyağı

Kabakları  yağda tavada çok az kavuruyoruz. Soğuyunca malzemeleri karıştırıyoruz.

Süzme yoğurt olarak ev yapımı arkadaş yoğurdu kullandım. Kendi yoğurdum ile kıvamını biraz açtım. Kabak zaten hemen su bıraktığı için süzme yoğurt ideal olacaktır.

Afiyet bal şeker olsun.