kakaolu çatlak kurabiye

Az ve öz malzeme ile yapımı, pişerken izlemesi ve sert görünümlü ama içinde yumuşacık kalbi olan kurabiye. Lezzeti ile bana Eti browni intense'i hatırlatıyor. Bu tadı sevenler için kesinlikle denemeye değer. Tadına bakan bir çok arkadaşım da benimle aynı fikirde.

Malzemeler;

1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı un
25 gr. kakao
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ(yumuşamış)
1 yumurta
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı ;

Önce şeker ve yumurta çırpalım. Yumuşamış tereyağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek şekerli karışıma eklenerek karıştırmaya devam edelim.

Sütü de ekleyerek son bir kaç kez daha karıştıralım.

Hamuru buzdolabında toparlanması için üzeri kapalı bir şekilde dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar alarak pudra şekerinde yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine  araların da 2-3 cm boşluk bırakarak yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında sadece 9-10 dakika pişirelim.


Not : İlk yuvarlama esnasında elinize hamur yapışabilir bu durumda elinizi pudra şekerine bulayabilirsiniz.

Kabın içinde kalan karışımın tadına bakarsanız eğer 2-3 adet kurabiyeyi feda edebilirsiniz :) O nedenle kabın dibinde kalanlar ile de  küçük kurabiyer yapmanızı öneririm. Türk kahvesinin yanında fena oluyor çünkü :)


Afiyet olsun.

Aklınıza takılan olduysa eğer, özenli anlatım için burası iyi gelecektir lütfen tıklayınız :)